【保定制冷設(shè)備】貨品進行預(yù)冷的意義

時間：2018-11-20 14:11:00 來源：675576.cn 作者：保定冷庫制冷設(shè)備安裝廠家瀏覽次數(shù)：283次

上篇文章中我們介紹了幾點關(guān)于貨品進行預(yù)冷處理工作的目的和常見狀態(tài)，那么小編在這里向問問大家，這些貨品進行預(yù)冷的意義是什么呢？想必下面這篇文章可以給你答案。

以果蔬為例，水果蔬菜在田間采摘完，一定時間內(nèi)是有生命的，會繼續(xù)呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果不進行低溫處理，很快就會變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度、延長果蔬的貨架期，預(yù)冷是必不可少的。

果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運輸、貯藏或加工以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過程。

只有通過預(yù)冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮更大的作用。果蔬因為采摘時受到溫度等外界環(huán)境及自身的影響，外層表面溫度高、并伴有強烈的呼吸，持續(xù)的釋放熱量會致使周圍溫度更高，這樣會致使大量水分蒸發(fā)，營養(yǎng)流失。預(yù)冷就極大的避免了這種情況的發(fā)生，這就是預(yù)冷很重要的意義所在。

保定制冷設(shè)備公司建議大家在將貨品放入冷庫前，一定要進行預(yù)冷，尤其果蔬，預(yù)冷是其保鮮及延長貯藏必不可少的重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

當然，果蔬預(yù)冷也是通過引入果蔬預(yù)冷專用設(shè)施來實現(xiàn)的，燕章制冷也將配合各位果蔬種植戶們建立更規(guī)范的冷庫工程以及預(yù)冷設(shè)施，幫助大家更好地儲存保鮮貨品。

本文標簽：保定冷庫安裝

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